高校生のうちに調理師免許は取れるの？

調理師免許を取得する方法は、大きく分けて「調理師養成施設を卒業する方法」と「飲食店などで2年以上の実務経験を積み、調理師試験に合格する方法」の2つがあります。高等専修学校の調理師科は、厚生労働省が認めた調理師養成施設にあたるため、所定のカリキュラムを修了して卒業すれば、国家試験が免除され、卒業と同時に調理師免許を取得できます。

普通高校を卒業してから調理師専門学校へ進学する場合は、さらに2年間学ぶ必要がありますが、高等専修学校では中学校卒業後の3年間で、高校の一般教科と調理の専門教育を同時に学べます。そのため、18歳で調理師免許を持った状態で就職や進学ができるという大きなメリットがあります。

また、調理師免許は、レストランやホテル、学校給食、病院、福祉施設など、食に関わる幅広い分野で活かせる国家資格です。早い段階で資格を取得することで、同年代より早く現場経験を積み始められることも、高等専修学校ならではの強みだと思います。

大竹高等専修学校 調理師科では、調理師科を卒業すると、国家試験免除で調理師免許を取得できます。和食・洋食・中華に加え、製菓・製パンなど幅広い実習を行っています。初めて包丁を持つ生徒にも基礎から丁寧に教えていきますので、安心してください。