調理師科卒業後にホテルで働くには？

ホテルには和食・洋食・中華・製菓・宴会料理などさまざまな部門があり、最初は仕込みや盛り付けなどの基礎業務から経験を積み、少しずつ担当できる仕事を増やしていくのが一般的です。ホテルの厨房では高い調理技術だけでなく、衛生管理やチームワーク、お客様へのおもてなしの気持ちも大切にされています。

在学中から「ホテルで働きたい」という目標を持つことで、どの分野に興味があるかを考えながら学ぶことができ、就職活動でも自分の思いを伝えやすくなります。また、実習やインターンシップで現場を経験しておくことは、仕事のイメージをつかむだけでなく、面接でも大きなアピールになります。

ホテルは料理を提供するだけではなく、記念日や結婚式、旅行など、お客様の大切な時間を支える仕事でもあります。料理を通して人を笑顔にしたいという気持ちがある人にとって、大きなやりがいを感じられる職場です。

大竹高等専修学校 調理師科では、校外実習（インターンシップ）を通して八王子地域をはじめ、多くの企業や施設とのつながりを築いています。先生が就職活動も丁寧にサポートし、一人ひとりの希望に合わせた進路選択を応援しています。